Warning (512): Cache engine Cake\Cache\Engine\ApcuEngine is not properly configured. [CORE/src/Cache/Cache.php, line 178]
Warning (512): Cache engine Cake\Cache\Engine\ApcuEngine is not properly configured. [CORE/src/Cache/Cache.php, line 178]
Warning (512): Unable to emit headers. Headers sent in file=/home/peakmn/new.peak.mn/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php line=855 [CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 53]
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/peakmn/new.peak.mn/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php:855) [CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 154]
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/peakmn/new.peak.mn/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php:855) [CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 183]
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/peakmn/new.peak.mn/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php:855) [CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 269]
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/peakmn/new.peak.mn/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php:855) [CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 269]
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/peakmn/new.peak.mn/vendor/cakephp/cakephp/src/Error/Debugger.php:855) [CORE/src/Http/ResponseEmitter.php, line 269]
Кимчи дарах хялбар арга | Peak News

Кимчи дарах хялбар арга


07 сарын 26, 2018

Кимчи бол ферментацийн аргаар даршилж бэлтгэдэг Солонгос үндэсний хоолны хачир. Ихэвчлэн байцааг дарж хийдэг ч өргөст хэмхээр мөн хийж болно. Кимчиг зөөлхөн, гэхдээ бага зэрэг шаржигнасан болгож бэлтгэвэл маш сайхан, амттай байдаг. Кимчиг шөл, хоёрдугаар хоол, загас гэх мэт төрөл бүрийн хоолны хачир хэлбэрээр хэрэглэж болно. 

Как приготовить кимчи


Орц: 

  • Хятад байцаа – 1 толгой 
  • Давс – 100 г 
  • Загасны соус – 3 хоолны халбага 
  • Сои соус – 2 хоолны халбага 
  • Ногоон сонгино – 3 ш 
  • Бөөрөнхий сонгино – 1 ш 
  • Сармис – 4 хумс 
  • Элсэн чихэр – 2 хоолны халбага 
  • Цагаа гаа (үрж бэлдсэн) – 1 хоолны халбага 
  • Чили улаан чинжүү – 2 ш 

Хийх арга: 

Байцааг уртааш нь 4 хэсэг болгон хуваана. Гол хэсгийг авч хаяна. 1 см өргөнтэй, урт туузан хэлбэрээр хэрчинэ. Давсалж, сайн холино. Давсалсан байцааг тагтай саванд хийж хөргөгчинд 1 хонуулаарай. 

Дараагийн өдөр улаан чинжүү, сармис, цагаан гаа, сои соус, загасны соуснуудыг блендерт хийж холино. Соусыг саванд хийж, 5 минутын турш зөөлөн гал дээр болгоно.Элсэн чихэр ба цайны халбага давс нэмнэ.

Как приготовить кимчи

Ногоон сонгиныг 5 см хэмжээтэй хэрчинэ. Бөөрөнхий сонгиныг цэвэрлэж, хэрчинэ. 

Байцааг урсгал усаар угааж, дараа нь базаж авна. Соус болон сонгиныг байцаан дээр нэмнэ. Соусыг байцаандаа шингээхийн тулд сайтар холих хэрэгтэй. Том шилэн саванд хийж чигжинэ. Энэ үед хүнсний бээлий ашиглаарай. 

Хөргөгчинд 4 хоног байлгасны дараа кимчи бэлэн болно. Кимчиг хөргөгчинд 1 сар хүртэл хадгалж болно. 


Сайхан хооллоорой!

Холбоотой сэдвүүд

хоол кимчи

Сэтгэгдэл бичих

Та сэтгэгдэл бичихдээ бусдад хүндэтгэлтэй хандана уу. Ёс бус сэтгэгдлийг Peak.mn сайт устгах эрхтэй.